Ice cold

Istid? Ute og inne

Her om dagen fikk vi inn noe som jeg har sett på flere andre butikker tidligere i sommer, men aldri prøvd selv.
Det er slike kopper som man lager is i! Har alltid lurt på hvordan disse egentlig fungerer, så da fant jeg ut at jeg
måtte prøve en. Vi har fått inn både kopper beregnet til slush og kopper til blant annet softis og sorbet. Jeg valgte
å kjøpe meg en med vaffelmønster som skal brukes til softis. Hva du ønsker å lage er egentlig opp til deg selv,
men det følger med et lite oppskriftshefte.  Konseptet er enkelt – først skal koppen ligge i fryseren i 4-6 timer,
så er det på tide å lage is!

Så etter å ha hatt koppen i fryseren fant jeg fram oppskriften på sjokoladeis i oppskriftsheftet.
Den skulle inneholde fløte, sukker og sjokoladesaus.

ice_x

Ingrediensene skal has rett opp i den fryste koppen, før lokket skrus på og de blandes sammen
ved å riste koppen (den har lokk, selvsagt). Deretter skal bare koppen klemmes på til innholdet blir til is.

ice3_x

….og det fungerte! På bildet over har jeg forsøkt å lage vaniljeis. Jeg var ikke så heldig med utseendet
til sjokoladeisen, men fikk det litt bedre til på andre forsøk. Det blir sikkert bedre etter hvert også.
Skal forsøke å lage slush i denne koppen også etter hvert, men det er
kanskje noen andre som har prøvd det og kan si meg om det fungerer?

Ønsker alle en god jul og et godt nytt år!

Extraleker_web

Skolestart like om hjørnet!

Noen gruer seg, mens andre gleder seg. Jeg gleder meg til å dykke ned i studiearbeidet igjen og tilbringe tid sammen med studiekameratene mine. Samtidig studerer vi nye kakeoppskrifter i kaféen. 

Skolestart fører med seg mye snakk og “catching up”. Alle har noe å fortelle fra sommeren. Skolestart er en travel og veldig spennende tid. Vi får nye rutiner, timeplaner, fag, lærere og ikke minst; nye venner. Før man klarer å få seg en fast rutine som fungerer kan dagene virke stressende. Husk bare å slappe av og ta en “time out” i blant. En måte å slå to fluer i en smekk på er å ta en rolig lunsj eller ettermiddagskaffe i en av kafeens sofagrupper med nye og gamle skolevenner.

Skolestart-tilbud
Fra torsdag 15. august til lørdag 31. august har Café Byporten et tilbud til alle våre kunder. Cafe_ostebaguettBaguett med ost og skinke + iskaffe eller varm sjokolade med softis eller krem til kun 65 kr.

Nytt og veldig godt! 
Jeg begynner på mitt andre år på lærerutdanningen ved Høgskolen i Nesna. Heldigvis har jeg mesteparten av undervisningen i Mo i Rana, sånn at jeg kan jobbe på Café Byporten på ettermiddagene.

Jeg har jobbet i kaféyrket i over fire år og trives svært godt. Yrket byr på utfordringer og konstant nytenkning, noe som passer meg utmerket. Jeg liker å utfordre meg selv og andre for å kunne tilby det beste for kafeens kunder. Spesielt liker jeg å eksperimentere med nye og spennende oppskrifter for å fornye kafeens kakedisk.Cafe_oreobrownie
Stikker du innom og får lyst på noe godt, så har vi nettopp begynt å lage en deilig nyhet til kakedisken. Vi kaller den Oreo-Brownie.

Det er planlagt å utvide kafeen med noen flere bord, slik at vi får cirka 20 nye sitteplasser. Dersom alt går som planlagt, vil bordene stå klare til bruk allerede 22. august. Da blir det enda bedre plass til de som har lyst å ta med venner og bekjente.

Vi sees!julianne_cafe

Avkobling for store – Lek for små

Hvor kan man dra til en restaurant å spise der barna også vil dra? Jo, til Wimpy!

Jeg har ei jente på 3 år som heter Emma. Å få henne til å sitte i ro på restaurant og spise mat er ikke den enkleste oppgaven i hverdagen, men et stort lekestativ, minikino og tilgang til Nintendo Wii gjør de fleste barn storfornøyde. Etter å ha lekt litt, kan jeg love dere at de blir sultne også.

Jeg vet at mange barn ikke klarer å sitte i ro å spise på restaurant eller kafé. På Wimpy får de være sammen med andre barn, og noen får til og med nye venner.

Emma elsker Wimpy
Hvis vi skal til byen og tilfeldigvis kjører forbi Byporten, hører vi rop og skrik i baksetet: «DER E WIMPY! ARBEIDE TIL HO MAMMA! EG VIL SKLI!». For å bevare husfreden stikker vi selvfølgelig innom.

Her om dagen var jeg sliten og Emma litt sutrete, så da tok jeg henne med til Wimpy! Softis er alltids en slager hos barna. Ellers har vi en isdisk med mange sorter for dem som heller liker det.

Wimpy_avkobling3_web

En kopp kaffe i ro og fred
Wimpy har en utrolig god Caffé Latte som vi har fått veldig mye skryt av. Jeg unnet meg en caffé latte med karamellsmak, og denne gangen kjøpte jeg en Dumle-muffins også. Som småbarnsmor fortjener man det av og til.

Wimpy_avkobling2_web

Nye venner
Emma møtte et par gutter fra Sørlandet som var på ferie på Mo. Virkelig noen kjekke gutter, som passet på Emma mens de lekte. Hun kalte den ene gutten «storebror» til og med.Wimpy_avkobling1_web

Mens Emma lekte og hadde det gøy i lekestativet, fikk jeg drikke kaffen i ro og fred uten mas og om å dra hjem. For her kjeder hun seg ikke!

Er dere en småbarnsfamilie som har vil gå ut å spise eller bare ta seg en kaffe, anbefaler jeg Wimpy. Det er en kjempefin avkobling fra hverdagen, for både store og små!

Vi snakkes.

Solveig+-sign_web

Tid for fest

Skoleåret er snart slutt, sommeren er kommet og for mange betyr dette at konfirmasjon og bryllup står på programmet.

Enten er du ferdig eller står midt oppi planlegginga av feiringa. Med andre ord, vi er inne i en travel, men også svært sosial sesong.

Er du en av dem som enda har en feiring som står for tur, kan jeg tenke meg at stressnivået er høyt. Spesielt hvis det gjelder bryllup eller konfirmasjon. Mat, lokale, borddekorasjon og kaker skal helst være perfekt, slik at konfirmanten får en super feiring. Jeg husker godt hvor mye foreldrene mine stresset før min konfirmasjon. Til gjengjeld klarte de å stelle i stand en uforglemmelig og koselig sammenkomst. Spesielt godt husker jeg kakebordet! Der var det kaker i alle former og fasonger, og med fantastiske smaker.

Har du ikke fått fylt kakebordet ditt, eller rett og slett har dårlig tid til å bake, så kan jeg fortelle at vi på Café Byporten har en egen meny med forskjellige kaker. Vi baker de fra kaféens egne oppskrifter og pynter etter ditt ønske.

Kake_DSC_3491x

Sjokoladekaken er en klassiker til både konfirmasjon, bryllup, bursdager og andre selskap. Om du ønsker å bestille kake fra oss er det bare å komme innom eller ringe oss på tlf. 99512233.

Ellers vil jeg oppfordre alle stressa mennesker der ute om å roe ned, og ta seg tid til litt hygge også. Hva med å sette seg i en av kaféens sofaer med nyheten Softshake i hånden? Da kan jeg love deg at skuldrene senkes og du får noen minutter med indre ro!

DSC_0687

Vi har softshakes i smakene sjokolade, karamell, jordbær og bringebær. Karamell- og sjokoladesoftshakene kan også fås med kaffesmak.

Da gjenstår det bare å ønske alle en god sommer!
Jeg håper den varer så lenge!

Hilsen

Cafe Byporten